根据英国医学杂志(BMJ)发表的中国人群糖尿病患病率的最新全国流行病学调查结果，我国糖尿病患病率为12.8%，对应约1.8亿人口，我国糖尿病患者数量庞大，且控糖成为了日常注意事项。

　　金鹤认为这不是米饭的问题，而是技术与标准的问题用一场从标准到技术的全面升级，即可让米饭重新回到每个家庭餐桌上。金鹤鲜食米饭工厂已通过BRC认证，更获评“国家级高新技术企业”、“十四五”新落地重点企业等多项荣誉产品通过FSSC、HACCP等证书。此外，金鹤深耕行业二十余载，坚持直采源头好粮，从田间到工厂，从源头到成品，层层把控，筑起一道严苛的品质防线，力求还原一碗米饭的本真味道。

　　行业数据显示，2024年中国低GI 健康食品市场年增长率超10%，预计未来五年将持续扩容，其中主食类替代品缺口最大。加之政策持续推动“健康中国”行动，明确倡导低糖、低升糖饮食模式。

　　金鹤此次发力正是看准了这一结构性机遇：为控糖人群提供可方便食用、营养均衡的米饭解决方案。这是一次对主食品类的价值重构——从“不敢吃”到“放心吃”，背后是一片未被充分开发的广阔蓝海市场。

　　“我们的配料表干净到只有‘米’与‘水’。这不是金鹤口号，而是对中国家庭最朴素的承诺。据了解，三款新品均配料只有只有‘米’与‘水’，低GI白米饭，GI值≤55，打破“白米饭=高升糖”的固有认知;低GI谷物饭，100%全谷物配方，6倍膳食纤维，GI值≤55，平稳餐后血糖同时增强饱腹感，是健身与控糖人群的理想主食。轻养杂粮饭六谷组合，在轻养生需求爆发的当下，实现口感与营养并重。

　　过去，人们为了健康选择“少吃”或“不吃”米饭;现在，金鹤让米饭本身变得更健康。无需改变中国人的饮食习惯，只需按需选择一碗饭——慢升糖、高纤维、配料干净、犹如现煮。

　　随着第二条生产线年中旬投产，金鹤正加速布局这一千亿级控糖主食市场。未来，金鹤将持续以科技赋能主食，以匠心守护安心，用一碗好饭，重新定义“好好吃饭”。

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