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　　编辑：洁洁发布时间：2022/6/17 11:37:02浏览次数：475信息分类：休闲食品百科

　　肉干肉脯大家都不陌生，肉干肉脯是很多人喜欢的食物，那么我们在购买的时候，应该怎样选购质量好的如何选购肉干肉脯呢，下面我们一起来看看吧。

　　好的牛肉干色泽应该是自然红润的，纹理清晰，如果是发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，可能添加东西了。

　　若颜色呈暗褐色，甚至表面有很多白色的东西，那肯定已经变质了；若猪肉脯有嚼头且不老，也不会嚼不碎，说明是纯精肉做的。

　　优质鱼干体表应呈正常的淡黄色并且透出褐红色，肉色发灰发红，暗淡有血污，水分不干、有酸味皆为次品。

　　鸭脖经卤制后的本色呈微红、暗红色；在气温比较高的季节，购买真空包装的鸭脖，避免食品变质。

　　鸡爪的肉皮应色泽白亮并且富有光泽，如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

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